密集的顆粒散料，具有固體的力學(xué)特性。在運(yùn)動(dòng)時(shí)遵循獨(dú)有的規(guī)律。若彌散于氣體或液體中，顆粒與周圍的流體不但在運(yùn)動(dòng)上相關(guān)，且在冷卻、加熱以及溶解、凝聚或化學(xué)反應(yīng)方面，也多少可以預(yù)測(cè)。顆粒的運(yùn)動(dòng)和換熱、反應(yīng)行為，又取決于其粒度的大小和形狀。各種顆粒的制備、粒徑的控制、顆粒制備方法及設(shè)備的研究，對(duì)這些問題的研究就組成一門學(xué)問一顆粒學(xué)。
顆粒學(xué)是一門綜合性的技術(shù)學(xué)科，由于其跨學(xué)科的概括性，可看做是一門高于一般工程技術(shù)的工程學(xué)科，與若干基礎(chǔ)科學(xué)相毗鄰。另一方面，顆粒學(xué)有直接可供現(xiàn)有工藝技術(shù)應(yīng)斥的側(cè)面，立即在生產(chǎn)中產(chǎn)生效益。
我國的顆粒學(xué)研究起步較晚，與世界水平相比，還存在一定的差距，要靠科技人員的加倍努力，學(xué)習(xí)國外先經(jīng)驗(yàn)，開展顆粒學(xué)研究，將顆粒學(xué)的研究成果應(yīng)用到工業(yè)中去，從而促進(jìn)生產(chǎn)的發(fā)展。
表1-2整體和單位特性試驗(yàn)
| 基本特性測(cè)定 | 顆粒特性測(cè)定 | |||
| 整體密度 | 磨蝕 | 流動(dòng)性 | 濕含量 | 顆粒大小的分布 |
| 夯粒密度 | 硬度 | 沖氣特性 | 化學(xué)組成 | 顆粒形狀和結(jié)構(gòu)類別 |
| 顆粒密度 | 抗裂性 | 流化特性 | 電特性 | 比表面積 |
| 壓縮性 | 剪切強(qiáng)度 | 滲透性 | 熱特性 | 總表面積 |
| 空隙率 | 拉伸強(qiáng)度 | 成塵性 | 光學(xué)特性 | 空隙大小的分布 |
| 休止角 | 內(nèi)聚力 | 爆炸性 | 表面組成 | |
在短短幾十年的使用期間，顆粒大小從丸、大晶體和顆粒到幾乎與分子差不多大的勿料。其特性從取決于牛頓第二定律的質(zhì)量和慣性，發(fā)展到取決于表面化學(xué)性質(zhì)。一些乏雜的顆粒產(chǎn)品要求生產(chǎn)多層、包覆、包膠甚至要求有控釋功能，這就更需要顆粒技術(shù)向發(fā)展�；噬a(chǎn)中，氮、磷、鉀以及各種復(fù)合肥料都與顆粒技術(shù)有關(guān)。尿素噴霧造粒采用大型造粒塔，一直沿用至今。磷礦的粉碎及研磨，對(duì)礦粉的粒度及其分布要求很嚴(yán)格。磷肥和鉀肥的結(jié)晶及過濾一直是液同分離的豐要課題，顆粒的均勻性和流動(dòng)性足其核心同題之一。采用小顆粒噴灑的農(nóng)藥町滿足劑量小、毒性大的要求。顆粒的粒度直接影響了涂料的光學(xué)特性，包括其著色力、遮蓋力和色度等；顆粒的粒度還對(duì)農(nóng)藥的藥效、活性物質(zhì)的釋放速率有直接影響。由此可見，顆粒技術(shù)在工業(yè)生產(chǎn)中有著舉足輕重的影響，也正是由于生產(chǎn)發(fā)展的需要，促使了新興學(xué)科一一顆粒學(xué)的發(fā)展。各行所需顆粒尺寸見表1-3。
表1-3各行業(yè)所需顆粒尺寸
| 粒徑/μm | 類別 |
| 105 | 丸狀產(chǎn)品、結(jié)晶工業(yè)化學(xué)藥品、冷凍干燥咖啡、食品、顆�；�、除草劑、殺菌劑 |
| 104 | 結(jié)晶化學(xué)藥品、洗滌劑、顆粒糖 |
| 103 | 噴霧干燥食品 |
| 102 | 粉體化學(xué)藥品、粉糖、化妝品、面粉 |
| 101 | 調(diào)色劑、粉末金屬、陶瓷、電泳材料 |
| 100 | 感光乳劑（照相乳劑）、磁性或其他顏料、炸藥、涂料、紙張用填充物 |
| 10-1 | 膠乳 |
| 10-2 | 二氧化硅、金屬催化劑、炭黑、橡膠和塑料用填充物 |
